Leeuwarden: Pepernotenstad
Koekjesfabrikant Van Delft Biscuits opent een tijdelijke pepernotenwinkel aan de Leeuwarder Nieuwestad. De zaak is vandaag open gegaan
Het bedrijf uit Harderwijk kondigde half september de opening van tien winkels aan. Leeuwarden stond toen nog niet in het rijtje. ,,Maar we kregen daarna ontzettend veel reacties’’, zegt Frank Wildschut van Van Delft. Onder andere van Evert Schaap, eigenaar van het fraaie klokgevelpand De Witte Beer aan de stille kant van Nieuwestad. Tot voor twee maanden terug zat de failliete schoenenketen DiCapolavori er nog in. ,,Ik denk dat we nu voor heel Nederland wel op vijftien pepernotenwinkels zitten’’, vertelt Wildschut. ,,Maastricht gaat deze week eveneens open.’’AlleenAmsterdamheeft een permanente vestiging. De andere zaken zijn allemaal zogenaamde pop-upstores; niet lang na 5 december zullen ze hun deuren weer sluiten. Directeur-eigenaar Oscar de Lange van Van Delft kreeg het idee toen hij de M&M’s-Store in New York bezocht. ,,Het is een enorm succes’’, stelt Wildschut. ,,Met name in de steden buiten de Randstad. Daar staan mensen misschien iets meer open voor nieuwe dingen. De pepernotenwinkel in Groningen draait bijvoorbeeld al een tijdje en dat gaat heel goed.’’ Van Delft kiest bewust voor leegstaande winkelpanden. ,,We zien het als een mooi middel om de donkere dagen door te komen.’’ In de pepernotenwinkel op de Nieuwestad komen een bedrijfsleider en enkele verkopers te werken. Zij moeten de komende maanden een assortiment van maar liefst vijftig verschillende soorten pepernoten aan de man proberen te brengen, met smaken als framboos,truffel, sinaasappel en Irish Coffee. De kruidnoten vormen een belangrijke inkomstenbron voor de fabriek in Harderwijk. Elk najaar begint Van Delft met het bakken van drie miljard pepernoten. Daarmee heeft het concern 70 procent van de Nederlandse markt in handen. De afgelopen vijf jaar maakte het bedrijf een groei van 200 procent door. Van Delft, dat ook nog een vestiging in het Britse Manchester heeft, behoort met een omzet van 80 miljoen euro en 550 man op de loonlijst tot de grotere bakkerijen ter wereld. Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) versnoepte ons land in 2013 voor ongeveer 1,6 miljard euro. Dat is iets meer dan 95 euro per Nederlander. Meer dan de helft van dat geld ging overigens op aan chocolade, geïmporteerd uit België en Duitsland.